Wilmer Antonio Velásquez Peraza
En el mundo complejo de hoy, donde las complicaciones, los excesos, las desigualdades, los sistemas establecidos, las políticas económicas, sociales y los métodos de exclusión en el planeta nos exigen ser muy creativos.Producción, logística, manejos adecuados y métodos típicos para una correcta exportación de frutos como el mango y aguacate nos están demandando mucha atención y la adecuación de tecnologías eficientes y generadoras de valor agregado.Esos niveles de valor agregado se estilan en épocas difíciles o de incertidumbre, aun cuando la pandemia mundial afectó seriamente el proceso de exportación de miles de productos, incluyendo pasajes desde finales de 2019 hasta la fecha, en los cuales su venta ha crecido un promedio de 4.5 % anual, un muy buen porcentaje, incluso mayor al de otros frutos tropicales como el plátano, la piña y el aguacate.Rubros élite y muy apetecidos en el mundo.Constituyen frutas tropicales que cada vez se consolidan, su presencia en el mercado justifica el aprecio que se les tiene, creando sus propias reglas. Mientras el resto de las especies demuestran estar sometidas a la tradicional ley de la oferta y la demanda cada temporada, exhibiendo eventuales ajustes en su producción, fluctuaciones en los mercados y oscilaciones en el consumo, el mango y el aguacate, su producción, la logística usada y manejos cada vez más sofisticados hacen que sean auténticos comodities, apreciados y muy valiosos.En este pequeño libro te vamos a hacer partícipe de diversos procesos y acercarte a un conocimiento que hará de ti desde un gran productor y un gran exportador, contribuyendo así con tu economía y por ende la de toda tu familia, así que no se diga más, es el momento de avanzar, que comience nuestro recorrido.Luz y vida a través de este manual que es para ti.
