Filippo Lalatta
Su pulpa jugosa y su excelente sabor hacen que la pera sea una de las frutas más consumidas en nuestro país. El cultivo de la pera requiere una importante inversión de tiempo y de recursos financieros, pero también necesita un buen conocimiento de las técnicas de preparación del suelo, de la poda y el injerto, para conseguir un crecimiento adecuado del árbol y un buen rendimiento.Es preciso conocer las exigencias de este fruto, proporcionarle el suelo más adecuado, un riego que se corresponda con sus necesidades, una buena protección contra la intemperie, las enfermedades y los insectos, con el fin de que madure en condiciones óptimas. Todas estas cuestiones se exponen claramente en este libro, que cataloga las distintas variedades de peras y explica cuáles son las mejores condiciones climáticas para cada una de ellas. Dos capítulos, uno dedicado al cultivo biológico y otro a la estimación de costes del cultivo, completan esta obra y la convierten en una guía imprescindible.
